Всё это позволит вам менять базовый шаблон не меняя все шаблоны писем. Например, вы можете сделать несколько шаблонов на все времена года, зимний, летний, весенний, осенний и менять их когда это необходимо. При этом вам нужно будет изменить всего 1 файл, а шаблоны писем изменять не придется вовсе.